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SINGLE MALT WHISKY ARTEN

(English version later)

1. Single Malt Whisky

ist das Produkt einer Destillerie. Somit werden die spezifischen Eigenheiten der Destillerie an das Getränk mitgegeben:

Single Malt Whisky wird ausschließlich im diskontinuierlichen Pot-Still-Verfahren in Kupferkesseln in Manufakturarbeit hergestellt.

In Single Malt Whisky können verschiedener Jahrgänge und verschieden langer Lagerzeit vermischt ("verheiratet") werden. Die Jahre des Whisky-Anteils mit der kürzesten Lagerzeit werden auf dem Flaschenetikett angegeben. Länger gelagerte Anteile sind möglich und auch üblich. Durch das Verheiraten ist es möglich, nahezu gleichbleibende Qualitäten von Single Malt Whisky zu erzeugen.

2. Vatted Malt Whisky

wird durch Verschnitt verschiedener Single Malt Whiskies hergestellt. Dadurch entstehen qualitativ hochwertige getränke, die aber nicht den Charakter eines Single Malt Whiskys aufweisen. Der Absatz von Vatted Malts ist in den letzten jahren zugunsten der Single Malts sehr zurückgegangen.

3. Grain Whisky

wird industiemäßig im kontinuierlichen Verfahren mit einem Dauer- oder -nach dessen Erfinder- "Coffey-" Destillierapparat mit Dampf hergestellt. Der Apparat besteht aus 2 Säulen, einem Rektifizierer und einem Analysator. Die Säulen wirken als Wärmeaustauscher und der dort kondensierte Alkohol fliest als Kornwhisky ab.

Kornwhisky wird aus gemälzter Gerste mit großen Anteilen Weizen oder Mais hergestellt. Die Stärke der ungemälzten Getreide wird durch Vorkochen freigesetzt und durch die gemälzte Gerste in gärungsfähige Flüssigkeit umgewandelt.

Der so gewonnene Kornbrand ist sehr leicht und wird nur kurz -im Normalfall 3 Jahre- gelagert.

4. Blended Whisky

hat als Basis unterschiedlich große Anteile Grain Whisky. Zum Erreichen eines angenehmen Aromas werden verschiedene Malt Whiskies zugefügt. Dies sind zumeist besonders aromatische Vertreter der jeweiligen Region. Durch den Verschnitt lassen sich sehr gleichbleibende Qualitäten erzeugen.

Durch die teils großen Anteile von Grain Whisky kann Blended Whisky deutlich preiswerter als reiner Single Malt hergestellt werden.

Wird auf Blended Whisky Flaschenetiketten eine Jahreszahl angegeben, so ist dies die des am kürzesten gelagerten Anteils im Verschnitt.